В Украине в марте 2025 года продолжают расти цены на продукты, причинами которых являются изменения в спросе и предложениях, а также сезонные факторы, влияющие на рынок. Наибольший рост цен зафиксирован в категории овощей. Существенно подорожали молочные продукты и курятина.
Як забезпечити розвиток і стійкість компаній: досвід TERWIN, NOVUS, Arcelor Mittal, СК ІНГО та 40 інших провідних топменеджерів та державних діячів.
11 квітня на Business Wisdom Summit дізнайтесь, як бізнесу адаптуватися до нових регуляторних вимог, реагувати на зміни та залучати інвестиції у нинішніх умовах. Реальні кейси від лідерів українського бізнесу.
Об этом идет речь в мониторинге цен на продукты Украинского клуба аграрного бизнеса (УКАБ).
Цены на овощи
Согласно исследованию, к середине марта стоимость овощей продолжает динамику роста. Лидером подорожания среди овощей стали томаты (+39% в месяц), что связано с низкими объемами собственного производства и преимущественным импортом из Турции, который в последнее время немного сократился.
Существенно подорожала морковь, которая прибавила 30% в розничной цене за месяц. Как объясняют аналитики, стоимость корнеплода выросла из-за высокого уровня импортной зависимости и сезонного дефицита отечественной продукции.
По прогнозам аналитиков, снижение цен на тепличные овощи не стоит дожидаться мая, а отечественная продукция начнет появляться на прилавках магазинов только в конце апреля.
Цена на мясо, яйца и молочную продукцию
Существенно также подорожала в марте курятина. Куриная тушка прибавила 10%, филе – 7%, бедро – 5%. Такое удорожание аналитики объясняют стабильно высокими затратами на корма, стоимость которых постепенно должна стабилизироваться. В то же время свинина демонстрирует умеренный рост (1-2%), а говядина прибавила 4%.
Рост цен демонстрируют и подорожавшие на 10% за месяц яйца, достигнув средней цены 73,1 грн за десяток, почти сравнявшись с ценой 2023 года за аналогичный период.
По данным УКАБ, молочные продукты продолжают дорожать, но темпы роста несколько замедлились. Больше всего выросли цены на:
- молоко +11%,
- сыр голландский +7,
- сливки +5%.
Аналитики ожидают, что увеличение надоев молока должно изменить ценовую ситуацию на рынке с наступлением тепла (ориентировочно конец апреля).
Цены на бакалею
«По состоянию на март 2025 года цены на бакалейные товары в Украине относительно стабильны. Изменения в цене произошли по маслу и муке. В то же время стоимость гречки и сахара может измениться в следующем месяце из-за уменьшения внутренних запасов. Но колебания цен не будет значительным», — отмечают в УКАБ.
Аналитики добавляют, что подсолнечное масло продолжает дорожать из-за стабильной высокой стоимости семян подсолнечника в оптовых закупках.
«Стоимость подсолнечника росла в связи с активным спросом на перерабатывающих предприятиях и ограниченное предложение из-за меньшего урожая 2024 года. Соответственно цена подсолнечного масла на полках магазина в среднем выросла на 4% за последний месяц», — объясняют в УКАБ.
Единственным заметно подешевевшим продуктом стала пшеничная мука, которая потеряла 16% в стоимости за месяц – в среднем до 25,8 грн/кг.
«Это можно объяснить предпраздничными акциями в супермаркетах и маркетинговыми стратегиями сетей для увеличения объемов продаж в канун Пасхальных праздников», — подчеркивают в УКАБ.
Напомним, в феврале 2025 года потребительская инфляция в Украине составила 0,8% по сравнению с январем, а с начала года цены выросли на 2,0%.
В прошлом месяце в Украине продукты питания подорожали на 13,0%. Скорее всего, росли цены на фрукты, некоторые продукты животноводства, муку и крупы.